Au programme : visite du site de fabrication Bridor, témoignages métiers et ateliers pratiques autour du pain et des levains avec le MOF Frédéric Lalos et les équipes R&D de Bridor. Une journée placée sous le signe de la formation, qui traduit l’attachement du Groupe Le Duff et de Bridor dans la transmission des savoir-faire culinaires.
