Gabin Bouguet, remporte le prix de « Grand de Demain » pour la région Normandie, par le guide Gault&Millau

Depuis cinq ans, le chef Gabin Bouguet est à la tête des cuisines du Donjon. Sa carte raffinée et créative met à l’honneur exclusivement poissons, coquillages, crustacés et végétaux locaux.