L’Abondance, fromage à pâte pressée mi-cuite, au lait cru et reconnu AOC puis Appellation d’Origine Protégée (AOP) depuis 1990, est le résultat d’une alliance de trois caractéristiques, qui lui donne cette saveur reconnue et unique : le territoire, la vache laitière Abondance et le savoir-faire des fromagers.
