Une cabane urbaine à ciel et terre ouverts. Un restaurant durable. Un lieu unique avec un jardin potager intégré. Une adresse et pourtant plusieurs manières de l’envisager. C’est ça Freia militer en faveur du vivant, rendre le chemin encore plus court de la terre à l’assiette en écoutant les murmures de la nature pour la sublimer de ses mains et de ses goûts. Pour Sarah Mainguy, Freia, c’est une quête initiatique et sensorielle, une graine qui pousse depuis plus deux ans et qui sort, aujourd’hui, de la terre nantaise.
