Finale Nationale du Concours Jeunes Talents Chefs de Demain Lundi 25 novembre

La grande finale de cette 14ème édition se tiendra à la Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin, à Dijon, le lundi 25 novembre. Les 6 finalistes devront réaliser un plat et un dessert pour 4 personnes dans un temps imparti de 4h30 (4h pour l’envoi du plat et 30 minutes pour l’envoi du dessert), en respectant les thèmes suivants : Le Plat
« Truite de Crisenon et Absinthe accompagnées de deux garnitures. » Le Dessert
« Autour de la Cazette. »