Dans le charmant petit village de Cormery en Indre et Loire, Stéphane s'applique dans l'élaboration de son Tempeh aux multiples vertus. Ses recettes sont créées en totalités, à partir de légumineuses locales, ce qui lui permet de décupler les possibilités allant de la lentille verte au haricot blanc jusqu'au quinoa et bien d'autres encore.
