Relais Desserts et Opinion Way dressent le bilan de la consommation à travers une étude de la pâtisserie en France, dans une période où le pouvoir d’achat est central, restant malgré tout, une dépense plaisir et une valeur refuge. Ces tendances seront étayées lors du Gala Relais Desserts où 250 pâtissiers venus du monde entier, seront conviés pour décerner les récompenses aux talents de demain le 8 novembre prochain. Décryptage des habitudes françaises, prouvant que la pâtisserie reste un produit permanent dans les foyers, en hiver comme en été.
