Ce concours invite les résidents et les chefs à travailler ensemble pour créer des plats « faits maison », à base de produits frais et de saison, inspirés des spécialités régionales. Pour participer à ce dispositif, chaque résidence a sélectionné un binôme chef/résident, puis soumis un dossier de candidature avec un plat et un dessert de sa région.
