Figure majeure de la gastronomie française, Jean-Luc Tartarin a marqué de son empreinte la scène culinaire nationale. Installé depuis 2008 dans son restaurant, qu’il a fondé avec son épouse Annabelle, il n’a cessé de faire rayonner son savoir-faire, sa sensibilité et son amour du produit. Normand de naissance - sa mère a tout fait pour qu'il naisse à Caen - élevé entre terre et mer, Jean-Luc Tartarin avait au cœur ce terroir exceptionnel et cette ville du Havre baignée entre la Manche et la Seine. Homme simple et exigent, il a toujours été guidé par le précepte d'Alain Chapel "Cuisine au-delà de la recette".
