Depuis 1998, Gérard et Chantal Perse, rejoints en 2005 par leur fille Angélique et leur gendre Henrique Da Costa, façonnent Château Pavie avec passion et exigence, animés par une quête constante de perfection. Depuis 2012 à la tête du classement de Saint-Émilion, Château Pavie est reconnu pour la qualité immuable de ses vins.
