Du 23 au 27 janvier, Charal, n° 1 de la viande en France, sera une nouvelle fois présente sur le Sirha, à Lyon, au travers de sa marque Charal Restauration. À chaque édition, Charal y rencontre les professionnels de la restauration commerciale et collective pour leur présenter ses nouveautés, adaptées aux enjeux de leurs secteurs. Des produits inspirants qui anticipent les tendances et sont pensés pour faciliter la vie des chefs. Parmi les nouveautés à la carte cette année, deux propositions savoureuses qui allient praticité, originalité et authenticité. Le chef étoilé Clément Bouvier sera présent sur le stand de la marque jeudi 23 janvier pour les mettre à l’honneur.
