Lancés dans le défi passionnant de créer une nouvelle marque de champagne, Sabrina Paste et Tony Gaudinat construisent, au rythme de la nature, Saint Philibert. Prochainement, leurs champagnes millésimés, vinifiés en parcellaires et sous-bois, mettront en lumière le patrimoine exceptionnel des lieux-dits du domaine éponyme, reflétant la singularité unique au monde de la Vallée de la Marne.
