Chaque année, Gault et Millau repère et déniche les talents qui feront la gastronomie du futur. À l’occasion de son palmarès 2025, le guide a dévoilé sa sélection des "Grands de Demain". Parmi les lauréats figure Camille Saint-M'leux, chef du restaurant Geoélia, situé dans le 16ème arrondissement de Paris.
