Dans le quartier historique du Marais à l’angle de la rue des Archives et de la rue de la Verrerie se niche Boubalé, le restaurant du Grand Mazarin, première adresse parisienne de Maisons Pariente. Le Chef étoilé israélien Assaf Granit dévoile une partition gustative en hommage à ses souvenirs d’enfance, à son héritage ashkénaze et aux traditions familiales qui ont marqué son histoire. Chez Boubalé, chaque plat est une invitation au voyage, où la générosité règne en maître, emportant les convives dans une expérience gastronomique mémorable, entre Orient et Occident.
