Changement de voilure pour Blend . Pour ses 15 ans, le créateur de burger gourmet mise sur une nouvelle stratégie : faire moins mais mieux. Ses restaurants format poche ー qui ont vu éclore ses recettes cultes et addictives ー laissent désormais la place à des établissements moins nombreux mais plus spacieux. Après Madeleine, Blend débarque dans une autre zone dépourvue de smash burger : le 16ème, avec une ouverture mi-mars 2026.
