Cette année, c’est en terres lilloises que près de 60 Chefs et plus de 25 Responsables de Réceptions étaient réunis du 11 au 13 février . Accueillis par les 2 maisons locales du réseau Traiteurs de France – la Maison Lecocq et Butterfly - ils ont fait valoir et partagé leur savoir-faire et leur créativité autour d’une thématique commune : « L’élevage responsable de nos terroirs ».
