Elève de l’École des Métiers de l’Art de la Table à Paris, Bartolomé Birlouez s’est vu décerner le titre de cette onzième édition du concours Vocation Sommelier. Lors de la grande finale organisée à l’Hôtel de Crillon ce mardi 1er avril, il s’est imposé face à Justine Bonnin du Lycée Hôtelier de La Rochelle, honorable deuxième, et Jedidia Waysenson du Lycée Hôtelier de Tain L’Hermitage qui complète le podium. À travers des épreuves exigeantes, ces jeunes talents ont démontré toute l’étendue de leurs talents et de leur passion pour l’art de la sommellerie.
