Ces dernières semaines, une proposition de loi avait l’objectif de faire toute la transparence sur ce qu’il se passe en cuisine dans les restaurants au plus grand profit des consommateurs. Elle avait le soutien total de la Ministre Olivia Grégoire, que nous remercions ici pour son engagement en faveur des restaurants fiers de leur cuisine. En opposant les plats faits maison aux plats préparés hors du restaurant, parfois simplement réchauffés en cuisine, cette proposition a créé un malaise dans la profession.
