La 7ᵉ édition du Concours des Jeunes Talents de la Restauration, organisé par Produit en Bretagne, a connu une finale exceptionnelle ce mardi au Lycée hôtelier Chaptal de Quimper. Après une compétition intense opposant cinq lycées hôteliers bretons, c’est finalement le Lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-Le-Grand qui s’est imposé,
séduisant le jury présidé par le chef étoilé Jérôme Gourmelen (Ar Men Du – Nevez) par sa technicité et son audace culinaire, au terme d’une finale placée sous le signe de l’excellence et du terroir breton. Objectif du concours : valoriser les produits bretons et notamment ceux portant le logo Produit en Bretagne.
