Dans cet ouvrage couronné à l’international, il signe la partie scientifique, s’appuyant sur des faits méconnus, mais documentés, comme le rôle des algues dans le peuplement préhistorique de l’Amérique via le « kelp highway », ou la découverte de la spiruline autour du lac Tchad par une équipe française dans les années 1960.
