Pour rappel, cette 4e édition est sur le thème du "poulet nomade : inspiration street food". Les candidats (professionnels et étudiants) peuvent encore s'inscrire en ligne gratuitement jusqu'au 21 octobre sur le site www.poule-et-toque.fr. À l'issue de cette date, les 6 finalistes (3 pour la catégorie pro et 3 pour la catégorie étudiants) seront sélectionnés sur dossier par le jury. Le 14 novembre, sera annoncée la liste de ces finalistes qui se disputeront la grande finale pour les départager fin novembre.
