C’est un de ces lieux à vivre, à manger et à boire qui, avant de se présenter, aurait la pudeur d’avouer ce qu’il n’est pas. Pas vraiment un restaurant. Du moins pas tout à fait comme les autres. Sûrement pas un de ces pop-un trop vu, encore moins une de ces expériences prétentieuses à se dire éphémère. Pas non plus un bistrot clandé, un labo, un théâtre ou un cours culinaire.
