C'est en 1883 que la marque Côte d’Or voit le jour en Belgique, sous l’impulsion de Charles Neuhaus. Véritable passionné de l’univers du cacao, il nomme sa marque en hommage à l’ancienne Côte-de-l’Or (actuel Ghana), d'où provenaient une bonne partie des fèves de cacao.
