Aux fourneaux, un duo complice, le chef Pierre Nési et son second Tristan Reype s’en donnent à cœur joie. Ensemble, ils réinterprètent les classiques de notre cuisine familiale des années disco, ces plats qui réchauffent, qui rassemblent, qui racontent. Mais ici, pas de reconstitution figée, la tradition se revisite avec tact, créativité et justesse, dans le respect des saisons et des produits.
