Compass Group France et l’association Bleu-Blanc-Cœur célèbrent 10 ans de partenariat. Une collaboration mise en place dès 2013, date de l'adhésion à Bleu-Blanc-Cœur, autour d’une juste cause : développer un modèle de consommation plus vertueux pour les consommateurs et les...
Sous le haut patronage du ministère de l'Agriculture, La Tablée des Chefs, avec le parrainage de Frédéric Simonin, MOF 2018 et chef étoilé, lance la 11ème édition des Cuisines Solidaires - La Relève. Un événement national qui se déroulera du...
Dans le cadre de son engagement continu envers les professionnels de santé, Groupe Pasteur Mutualité́ organise chaque année, en partenariat avec l’association "Les Bouffons de la Cuisine", une opération de solidarité en direction des étudiants en santé. Cette initiative, amorcée...
Pour la 7ème année consécutive, les Trophées de la Nutrition Durable récompensent des collectivités engagées dans une démarche d’achats qui vise à améliorer l’impact nutritionnel et environnemental des repas. Ce concours est organisé par Bleu-Blanc-Cœur, avec le soutien du réseau...
Les régions et les départements veulent changer la loi pour gérer les achats alimentaires dans les cantines des collèges et lycées afin de proposer "plus de produits locaux", a expliqué mercredi la présidente socialiste des Régions de France Carole Delga.
Décharger les camions de producteurs, éplucher les légumes, découper une carcasse... Dans 12 collèges de Dordogne, les équipes en cuisine ont opéré une mue totale en remplaçant les plats industriels par du 100% bio et un maximum local, le tout...
Sodexo France s’engage sur le végétal et montre l’exemple dans le restaurant d’entreprise de son siège social à Guyancourt qui a reçu le label Assiettes Vertes pour son offre végétarienne quotidienne riche en protéines végétales. Grâce à cette initiative culinaire...
Foodles, alternative innovante, flexible et responsable à la restauration d’entreprise traditionnelle, revient sur son année 2023, rythmée par de nombreuses étapes pour l’entreprise. Parmi elles : le renforcement de sa présence dans la région sud-est, notamment avec l’ouverture de son...
Des établissements de restauration collective, qui ont pendant 13 ans payé trop cher leurs légumes en conserve du fait d'une entente entre les fabricants, vont leur demander des indemnités réparatrices devant la justice, a fait savoir vendredi le cabinet d'avocats...
Dans un élan de succès continu, Tout & Bon, le leader n°1 du traiteur pour entreprises, célèbre une année 2023 marquée par des ouvertures stratégiques, des reprises judicieuses et une vision ambitieuse pour le futur.
