Après la distribution, le label national « anti-gaspillage alimentaire » s'est élargit à la restauration depuis 10 octobre. Deux nouveaux référentiels, l’un pour les restaurants, l’autre pour les unités de préparation, permettent désormais aux établissements de ce secteur de s’engager dans une démarche concrète et reconnue de lutte contre le gaspillage.
