LA SÉLECTION SYSCO CÉLÈBRE LA GASTRONOMIE D’ANTAN

SYSCO, SOURCEUR EXIGEANT

Sysco collabore avec plus de 450 producteurs, artisans et fournisseurs présents sur les meilleurs terroirs, et propose plus de 660 références labellisées.

Symbole de l’expertise Sysco en matière de sourcing, le saumon Terre & Mer, sélectionné et testé par un Meilleur Ouvrier de France, Christoph Haton, incarne l’excellence à l’état brut.

Fourni par MOWI et certifié ASC , ce saumon a été élevé en pleine mer dans les fjords norvégiens. Présenté brut et paré, il garantit une chair tendre et savoureuse.

SYSCO, PRODUCTEUR CRÉATIF

Dans ses Ateliers du Goût en Bretagne, en Normandie et en Charente, Sysco développe des recettes exclusives. Pour les fêtes, la Brigade des chefs Sysco a mis au point des queues de crevettes croustillantes aux épices douces.

Cette création exclusive associe la finesse d’une crevette décortiquée à une panure légère et parfumée de cumin, coriandre et piment. Surgelée individuellement pour une mise en œuvre simple et rapide, elle permet de sublimer les entrées ou d’agrémenter les planches à partager, tout en offrant gain de temps et liberté de personnalisation.

Côté sucré, le biscuit spéculoos-caramel, trompe l’œil inspiré d’un fameux biscuit de notre enfance, témoigne du savoir-faire des chefs Sysco.

Alliant rigueur dans la sélection des matières premières et inventivité gourmande, ce dessert marie délicatement mousse au spéculoos, croustillant à l’amande, crémeux au caramel, biscuit à l’amande et flocage au chocolat.

À la fois visuel et gourmand, il revisite les saveurs traditionnelles de Noël dans une composition moderne et festive pour offrir aux convives une expérience unique.

SYSCO, DISTRIBUTEUR DE GRANDS NOMS

Sysco distribue des produits de renom comme les chocolats de la Maison Cluizel, artisan haut de gamme depuis quatre générations.

Fabriquées en France à partir de fèves d’exception sélectionnées dans des plantations partenaires, ces 4 références de chocolat de couverture sont torréfiées lentement à basse température afin de préserver leur puissance aromatique.

Présentés en gouttes et conditionnés dans un format pratique avec un sachet refermable par scratch, ils sublimeront les desserts des restaurateurs.

UNE OFFRE 2025 TENDANCE ET ADAPTÉE À TOUS LES MÉTIERS

Pour les fêtes 2025, Sysco propose une offre de plus de 600 produits, 65 nouveautés et 25 recettes exclusives conçues par sa Brigade des chefs.

Cette large gamme s’attache aussi à répondre à tous les usages (consommation sur place, plats à emporter, événementiel) et s’adresse à tous les métiers de bouche avec : 

• des produits premium et exclusifs, prêts à l’emploi ou personnalisables pour les traiteurs, 
• des produits bruts de qualité pour les restaurateurs, 
• des idées de créations originales et adaptables à la vente à emporter.

Autant d’atouts pour allier créativité, efficacité et excellence en cette période de fête.