Articles marqués "GUIDE MICHELIN"

Tables étoilées et producteurs de l'ombre font étinceler la gastronomie du Sud Touraine

La galaxie Michelin s’enrichit chaque année de ses astres illuminant la gastronomie française. En Sud Touraine, on s’applique avec constance à faire briller l’excellence culinaire, ce que confirme le palmarès 2023 : une étoile vient de s’allumer à Loches, éclairant le parcours du chef Clément Dumont au sein de son établissement Arbore & Sens, tandis qu’une autre continue de resplendir sur la Maison Dallais au Petit-Pressigny.

Restauration commerciale • 14/03/2023 - 14:30

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Bozar Restaurant décroche Deux Etoiles dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg

Michelin a présenté aujourd’hui, depuis le Théâtre Royal de Mons, la sélection de restaurants 2023 du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg. Référençant un total de 816 restaurants, dont 149 restaurants étoilés et 147 restaurants Bib Gourmand, le millésime 2023 se démarque par son très beau dynamisme.

Restauration commerciale • 13/03/2023 - 14:01

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Le chef Christophe Hay confirme ses deux étoiles rouge et son étoile verte au guide Michelin

Une véritable Maison gastronomique, nichée sur les rives de Loire, comprenant un restaurant gastronomique signature Christophe Hay, un deuxième restaurant gastronomique Amour Blanc, un hôtel 5* Relais & Châteaux de 44 chambres dont 11 suites, un kiosque à pâtisseries, une boutique-épicerie et un spa Sisley.

Restauration commerciale • 07/03/2023 - 16:24

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Le restaurant "Les Explorateurs" récompensé par le prix "Passion Dessert" du Guide Michelin

Côté pâtisserie, c'est Sébastien Deléglise qui officie en tant que chef pâtissier depuis son ouverture en 2015. Il propose des créations tout droit sorties de son imagination, toujours très bien maîtrisées et savoureuses.

Restauration commerciale • 07/03/2023 - 14:45

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"Une histoire à deux": Alexandre Couillon, nouveau 3 étoiles Michelin

Trois étoiles pour une "histoire qui s'est écrite à deux" : Alexandre Couillon, chef du restaurant "La Marine" à Noirmoutier (Vendée), a été distingué lundi par le guide Michelin dans une sélection qui voit émerger une nouvelle carte de France de la gastronomie.

Restauration commerciale • 06/03/2023 - 13:07

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La sélection de restaurants 2023 du Guide MICHELIN France

Au total, la sélection de restaurants du Guide MICHELIN France 2023 recommande 630 tables étoilées – 29 Trois Etoiles, 75 Deux Etoiles et 526 Une Etoile – réparties dans toute la France.

Restauration commerciale • 06/03/2023 - 12:03

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Le chef Omar Dhiab décroche sa première étoile

À 31 ans, Omar Dhiab s’impose comme l'un des nouveaux visages de la scène gastronomique française.

Restauration commerciale • 06/03/2023 - 11:24

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Une nouvelle Etoile MICHELIN brille dans la sélection Malte

L’archipel Maltais peut ainsi s’enorgueillir d’accueillir 5 nouveaux restaurants dans cette savoureuse sélection, ainsi qu’un nouvel établissement décrochant la fameuse Etoile MICHELIN, Fernandõ Gastrotheque.

Restauration commerciale • 02/03/2023 - 15:03

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Guide Michelin: le "meilleur chef au monde" Guy Savoy perd sa 3e étoile

Coup de tonnerre dans le milieu de la gastronomie: le guide Michelin a retiré lundi leur troisième étoile aux tables de Guy Savoy, l'un des chefs les plus réputés au monde, et du Rochelais Christopher Coutanceau.

Restauration commerciale • 27/02/2023 - 21:49

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La Cérémonie du Guide MICHELIN France 2023 est avancée à 10 heures le lundi 6 mars

Afin d’anticiper les impacts de la journée de mobilisation nationale prévue le mardi 7 mars 2023, le Guide MICHELIN a pris la décision d’avancer la Cérémonie du Guide MICHELIN France, initialement prévue à 17 heures le lundi 6 mars 2023, à 10h00 le lundi 6 mars .

Métiers • 21/02/2023 - 15:55

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