Articles marqués "GASTRONOMIE"

Le Royal Palm Beachcomber Luxury et le Leela Palace s’associent pour trois festivals culinaires

A tour de rôle, et pour 3 jours, chaque établissement se reçoit ; en Inde et à l’Île Maurice, pour mettre à l’honneur la gastronomie.

Restauration commerciale • 20/03/2023 - 11:34

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Le Grand Goûter, une balade sucrée avec Mange, Lille !

Les chefs du collectif promeuvent une cuisine saine et responsable, ancrée dans le terroir des Hauts-de-France et axée autour des produits régionaux.

Métiers • 15/03/2023 - 14:28

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Bistrot 51, une cuisine bistronomique moderne ouvre au Moxy Paris Val d’Europe

Au menu : des grands classiques de la gastronomie retravaillés avec raffinement à partir de produits locaux et de saison.

Restauration commerciale • 15/03/2023 - 10:21

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Cie les Maquereaux, Les Pionniers des crustacés décomplexés

« Faire simple et bon » apparaît donc comme la mission gastronomique d’intérêt public à laquelle Adrien Bisiaux & Olivier Blanchard-Dignac s’attellent avec enthousiasme et humour depuis l’invention des Maquereaux, leur premier lieu à vivre, une péniche, ouverte en 2016.

Restauration commerciale • 14/03/2023 - 18:05

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Tables étoilées et producteurs de l'ombre font étinceler la gastronomie du Sud Touraine

La galaxie Michelin s’enrichit chaque année de ses astres illuminant la gastronomie française. En Sud Touraine, on s’applique avec constance à faire briller l’excellence culinaire, ce que confirme le palmarès 2023 : une étoile vient de s’allumer à Loches, éclairant le parcours du chef Clément Dumont au sein de son établissement Arbore & Sens, tandis qu’une autre continue de resplendir sur la Maison Dallais au Petit-Pressigny.

Restauration commerciale • 14/03/2023 - 14:30

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Honneur aux femmes chez Ochre, table étoilée de Baptiste Renouard

En l’honneur de la journée internationale des droits des femmes, mercredi 8 mars, le chef Baptiste Renouard et sa femme Morgane Morizet ont réuni une vingtaine de femmes, toutes différentes, toutes influentes et toutes engagées, pour un menu unique.

Restauration commerciale • 14/03/2023 - 12:39

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Denny Imbroisi x Juan Arbelaez, un 4 Mains endiablé à La Folie Douce

Habitués à mettre le feu en cuisine, Juan Arbelaez et Denny Imbroisi vous ont concocté un menu aux saveurs vibrantes. Vous êtes en vacances.

Restauration commerciale • 14/03/2023 - 12:19

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Le Chef Alexandre Mazzia et la Maison Martell imaginent une nouvelle expérience gastronomique

A l’invitation de la Maison Martell, le Chef revient sur ce territoire qui lui est familier afin de débuter une relation qui s’inscrit dans la durée. Pour les quatre prochaines années, Alexandre Mazzia façonnera l’identité gastronomique de Martell et l’orchestrera au Château de Chanteloup à Cognac, l’âme et le cœur de la Maison, ainsi qu’à l’international.

Restauration commerciale • 13/03/2023 - 12:03

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Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs : du 6 au 8 mai

Sur la célèbre Place des Lices, 100 chefs viennent célébrer leurs fidèles producteurs. L'occasion de rencontrer les artisans de la région et de déguster des produits d’exception.

Métiers • 09/03/2023 - 15:51

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La Maison des Marronniers invite ses hôtes à passer à table avec son chef légumier Jean-Victor Huss

Véritable havre de paix situé à seulement 30 minutes de la capitale, la Maison des Marronniers à Ris-Orangis est le résultat de la rencontre entre deux amoureux passionnés, Alena Gaponova et Jean-Victor Huss.

Restauration commerciale • 08/03/2023 - 10:07

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