Créé en 2012, Le Trophée Marcel Le Servot est réservé aux jeunes cuisiniers en formation. Il rend hommage à Marcel Le Servot, grand Chef formateur qui dirigea les cuisines du Palais de l’Élysée de 1968 à 1984.
Métiers
• 21/03/2023 - 06:48
Après avoir bénéficié de plusieurs mois d’accompagnement, 6 startups tenteront de convaincre un jury composé de 4 professionnels du Marché, d’entrepreneurs et d’investisseurs pour lancer leur projet.
Métiers
• 20/03/2023 - 19:12
Esprit collégial et solidaire chez les jeunes ou encore maturité, assurance et éloquence ont caractérisé la finale du 21e trophée CDRE France.
Métiers
• 18/03/2023 - 23:02
La finale de la 8ème édition du concours Aoste Professionnel aura lieu le 30 mars, sous la présidence chef lyonnais M.O.F. et étoilé, Christian Têtedoie.
Métiers
• 17/03/2023 - 15:27
Une gamme félicitée pour ses " bon goût de fruits", ses "odeurs exceptionnelles" et ses "belles textures", qui a obtenu une note de satisfaction globale supérieure à 17/20.
Fournisseurs
• 17/03/2023 - 11:22
Emmanuel Renaut, Chef propriétaire du Flocons de Sel à Megève et Président du Concours Ecoles 2023, dévoile l’équipe vainqueur au sein du siège historique de Lactalis à Laval.
Métiers
• 16/03/2023 - 16:29
Cuisine, technicité, service en salle : les candidats seront scrutés sous toutes les coutures à nouveau cette année par un jury de professionnels, présidé par le chef étoilé rennais Tugdual Debéthune.
Métiers
• 16/03/2023 - 10:42
Depuis le mois de décembre 2022, l’AOP Roquefort a lancé une battle culinaire entre Noëmie Honiat et Quentin Bourdy.
Métiers
• 15/03/2023 - 08:57
Depuis 10 ans, ce concours a à coeur de valoriser l’exigence des métiers de la restauration et l'importance de la formation aux côtés de ceux qui transmettent, les enseignants, et ceux qui apprennent à devenir les professionnels de demain, les élèves.
Métiers
• 14/03/2023 - 16:42
En 2023, les TheFork Awards reviennent avec un quatrième volet plus prometteur que jamais . À compter du 26 juin prochain et jusqu’au 30 septembre, le grand public pourra soutenir sa table nommée préférée en votant en ligne sur le site dédié TheFork-Awards.fr.
Métiers
• 14/03/2023 - 13:02