Articles marqués "CHEF"

Il Carpaccio, le restaurant mythique du Royal Monceau, annonce son grand retour pour le 7 septembre

En partenariat avec le célèbre restaurant familial Da Vittorio, Oliver Piras et Alessandra Del Favero vont pouvoir livrer une cuisine qui leur valut une étoile avec leur restaurant Aga, dans les Dolomites, après avoir été disciples du trois étoiles Da Vittorio, près de Milan. Ils ont créé, en collaboration avec les Chefs Enrico et Roberto Cerea, et en exclusivité pour Il Carpaccio, une carte généreuse .

Restauration commerciale • 03/09/2021 - 13:14

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Lancement de la Babka Phraya x Alan Geaam en édition limitée

Cet automne, le classique baba au rhum s’efface pour laisser place à une création inédite, la « babka au rhum ». Imaginée par le Chef étoilé Alan Geaam avec le rhum thaïlandais Phraya, cette nouvelle pâtisserie sera à découvrir en édition limitée du 11 au 16 octobre 2021. Un rendez-vous gourmand et dépaysant à ne surtout pas manquer !

Restauration commerciale • 02/09/2021 - 15:28

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Magniv', La table à merveille de la rentrée

Kobi Villot, le Chef israëlo-marocain anciennement aux fourneaux de Tavline et les as du cocktail Benjamin Chiche et Clément Faure unissent leurs talents pour créer MAGNIV, le nouveau temple de la cuisine israélienne aux influences Middle East… Une table hybride et personnelle, à mi-chemin entre le restaurant, le bar et le club.

Restauration commerciale • 30/08/2021 - 10:34

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Le Chef Sébastien Gaudard et le Château de Chambord signent un dessert inédit

Pour cette rentrée gourmande, le Chef Sébastien Gaudard signe un dessert glacé avec le Château de Chambord, réalisé avec le miel de forêt récolté au Château.

Restauration commerciale • 27/08/2021 - 10:59

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12 chefs français de renom proposent des plats d’exception en stations-service TotalEnergies

Depuis le 10 juillet dernier et jusqu’au 30 septembre prochain, 11 stations-service TotalEnergies sur autoroute proposent une restauration d’exception à la carte. 12 chefs français de renom, tous membres des Maîtres Cuisiniers de France, se sont mis en quatre pour proposer aux gastronomes de passage une pause gourmande prémium et accessible ; l’occasion de leur faire découvrir de délicieuses recettes du terroir.

Restauration commerciale • 19/08/2021 - 10:36

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Cèna, la nouvelle adresse gastronomique de David Lanher

Une fois encore, fidèle à l’esprit qui l’anime à chacune de ses créations, depuis les Racines jusqu’au Bon Saint Pourçain, c’est d’abord une envie qui porte David Lanher pour lancer, cette rentrée 2021, son nouveau restaurant Cèna.

Restauration commerciale • 18/08/2021 - 16:37

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Le Chef Mauro Colagreco ouvre Mitron Bakery à Monaco

Mauro Colagreco inaugure une nouvelle adresse pour Mitron Bakery au Marché de la Condamine à Monaco. Après avoir lancé ce projet de cœur à Menton en 2020, en reprenant l’emblématique boulangerie « Au baiser du Mitron », située en plein centre de la vieille ville, Mauro entend faire découvrir à Monaco sa nouvelle approche de la boulangerie artisanale et à l’engagement écologique fort.

Restauration commerciale • 17/08/2021 - 11:47

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Pour la rentrée, Hugo Reitzel lance trois nouveaux pickles

Pour la saison 2021-2022, Hugo Reitzel souhaite répondre à une demande grandissante de végétal dans les assiettes avec ces trois nouveaux pickles de légumes. Conditionnées en poche alu avec ouverture facile, les trois recettes de potiron, courgettes et carottes s’intègreront aisément aux cartes des Chefs.

Fournisseurs • 17/08/2021 - 10:08

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Noël Bérard nouveau chef à Capelongue

Sur les hauteurs du village de Bonnieux se trouve Capelongue, un hôtel de 30 chambres et suites où l'âme de la Provence règne.

Restauration commerciale • 02/08/2021 - 14:42

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EDO par Mory Sacko : direction Marseille

Après son succès en 2020 sur le parvis du Palais de Tokyo et sa vue imprenable sur la Tour Eiffel, la terrasse éphémère et itinérante EDO prend la route.

Restauration commerciale • 28/07/2021 - 10:05

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