Articles marqués "CHEF"

Les frères Torres, deux jumeaux pour une troisième étoile

Quand ils n'avaient que huit ans, Sergio et Javier Torres ont élaboré un plan: devenir cuisiniers et atteindre les sommets. Pari réussi, plus de quarante ans plus tard, pour ces jumeaux barcelonais qui viennent d'obtenir leur troisième étoile au Michelin.

Restauration commerciale • 05/12/2022 - 09:15

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Rhézome accueille son nouveau chef en résidence : Maxime Van De Casteele

Après avoir reçu la jeune Cheffe Alice Arnoux pour le lancement de son restaurant en résidence, Jean-François Pascal annonce l’arrivée début décembre du Chef Maxime Van De Casteele chez Rhézome.

Restauration commerciale • 01/12/2022 - 15:18

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"Le 07 du Chef" pour sauver vos recettes avec le Chef Stéphane Tournié

C’est le Chef Stéphane Tournié, du restaurant étoilé “Les Jardins de l’Opéra” à Toulouse, qui lance cette initiative. Amoureux des produits de la région Occitanie, et fervent défenseur des terroirs français, cette opération est pour lui un prolongement naturel de son action au quotidien : faire découvrir la bonne cuisine, et la rendre accessible au plus grand nombre.

Services • 30/11/2022 - 10:45

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4 Toques au Gault et Millau pour le chef Florent Pietravalle à La Mirande à Avignon

Au cœur d'Avignon et d'une salle de restaurant historique, où au XIVe siècle les cardinaux recevaient les papes à leur table, Florent Pietravalle décline une cuisine d’exception.

Restauration commerciale • 29/11/2022 - 11:00

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4 Toques au Gault et Millau pour le chef et MOF Julien Roucheteau à La Réserve De Beaulieu

Un des Meilleurs Ouvriers de France, Julien Roucheteau, le chef étoilé du Restaurant des Rois, table gastronomique de La Réserve de Beaulieu à Beaulieu-sur-Mer, est à nouveau récompensé en cumulant 4 Toques au Gault et Millau pour sa cuisine.

Restauration commerciale • 29/11/2022 - 09:01

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Gault&Millau révèle son palmarès 2023 : Olivier Nasti Cuisinier de l'année

L’occasion de célébrer un guide qui, depuis un demi-siècle, part à la découverte de nos terroirs, incroyables réservoirs de talents et de produits d’exception.

Services • 29/11/2022 - 00:37

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La Résidence: Sébastien Sanjou reçoit le Chef Nicolas Gautier le 14 décembre

Depuis le mois de septembre, Sébastien Sanjou reçoit chaque mois un Chef étoilé pour mettre à l’honneur la gastronomie d’une région française dans son restaurant parisien "Trente-Trois". Le 14 décembre, c’est au tour du Chef étoilé Nicolas Gautier du restaurant Nature de venir sublimer les produits des Hauts-de-France.

Restauration commerciale • 28/11/2022 - 16:32

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Raphael Rego x Janaína Torres Rueda, la gastronomie brésilienne s’invite à Paris

Pour faire découvrir au grand public toute la richesse et la diversité de la gastronomie brésilienne, Raphael Rego a invité sa compatriote Janaína Torres Rueda pour composer un dîner à quatre mains dans son restaurant étoilé OKA à Paris.

Restauration commerciale • 28/11/2022 - 11:09

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Une battle culinaire, 100% Roquefort

La Confédération Générale de Roquefort lance une campagne nationale sur les réseaux sociaux pour inciter les nouvelles générations à faire entrer l’AOP Roquefort dans la cuisine du quotidien avec des recettes innovantes mettant en avant de nouvelles associations.

Services • 28/11/2022 - 10:38

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Résultats concours des Chefs DomusVi 2022

Une édition 2022 placée sous le signe de la convivialité et des textures modifiées.

Services • 22/11/2022 - 13:58

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