Cette année, les Viandes de Bœuf Label Rouge étaient mises à l’honneur en tant que viandes officielles du concours.
Fournisseurs
• 29/09/2021 - 16:06
Le chef Davy Tissot, accompagné de son commis officiel Arthur Debray et de son coach le chef Yohann Chapuis, a représenté lundi 27 septembre la France lors de la finale du Bocuse d’Or.
Métiers
• 28/09/2021 - 12:53
Pour la dernière épreuve du concours, qui rassemblera 24 chefs issus des présélections internationales, les Viandes de Bœuf Label Rouge seront mises à l’honneur : en effet, l’épreuve du « thème plateau » fera la part belle à un produit d’exception, le bœuf français Label Rouge, les candidats devant présenter au jury un paleron de bœuf Label Rouge braisé entier.
Fournisseurs
• 22/09/2021 - 10:05
Pour la dernière épreuve du concours, qui rassemblera 24 chefs issus des présélections internationales, les Viandes de Bœuf Label Rouge seront mises à l’honneur : en effet, l’épreuve du « thème plateau » fera la part belle à un produit d’exception, le bœuf français Label Rouge, les candidats devant présenter au jury un paleron de bœuf Label Rouge braisé entier.
Fournisseurs
• 14/09/2021 - 12:03
Qu’elles soient nouvelles ou qu’elles maîtrisent les rouages de la compétition, les équipes ont toutes le même objectif : mettre en valeur leur patrimoine culinaire.
Métiers
• 30/08/2021 - 17:45
La finale du Bocuse D'Or 2021 rend hommage aux initiatives prises par les chefs lors de la crise sanitaire en créant un nouvel évènement.
Métiers
• 29/07/2021 - 10:57
Au sein de l'équipe, le commis joue un rôle essentiel dans la prestation du Chef.
Métiers
• 23/07/2021 - 14:43
