Pensé pour les professionnels, ce nouveau cookie affiche une mise en œuvre rapide : il suffit de le laisser décongeler au frais (0 à 4°C) pendant environ une heure avant de le servir. Comme toujours chez St Michel Professionnel, les recettes privilégient les ingrédients bruts et de qualité, majoritairement issus des filières françaises (farine, œufs, sucre).
