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  • En novembre, l'agneau est à l'honneur avec Bord Bia

    Tous les mois, Bord Bia donne rendez-vous à la presse culinaire et à tous les amateurs de bons petits plats, en dévoilant une sélection de recettes exclusives, pour les partager aux lecteurs les plus gourmands. Mais avant, Bord Bia propose un point sur les dernières actualités du marché.

    Services • 07/11/2022 - 14:28
  • Ouverture de la 7ème Édition du Concours Pizza a Due par Galbani Professionale

    Dans le cadre du 17ème Championnat de France de la Pizza organisé par l’Association des Pizzerias Françaises, la 7ème édition du Concours Pizza a Due Galbani Professionale se déroulera le 13 avril 2023 lors du Salon Parizza, Porte de Versailles à Paris.

    Services • 07/11/2022 - 12:53
  • Contact Hôtels et Charme & Caractère créent la première alliance de l’hôtellerie indépendante française

    Depuis plusieurs années, les crises successives éprouvent le secteur des CHR. De plus, les professionnels de l’hôtellerie subissent également les pratiques des OTA’s dont les commissions trop importantes obèrent la rentabilité de bon nombre d’hôteliers indépendants. Dans ce contexte difficile et incertain, Contact Hôtels et Charme & Caractère ont décidé d’unir leurs forces et annoncent la signature d’une alliance stratégique lors du salon EquipHotel, le lundi 07 novembre 2022.

    Services • 07/11/2022 - 12:40
  • EquipHotel : le salon de l'hospitalité engagée

    Du 6 au 10 novembre 2022, le salon EquipHotel se focalise sur l’hospitalité engagée. Une hospitalitéengagée pour les clients du secteur, mais aussi pour les salariés. Les premiers veulent du sens et de l’expérience dans un hôtel comme dans un restaurant. Les seconds réclament du « mieux être » au travail... Durant 5 jours, 1200 exposants français et étrangers, ainsi qu’une pléiade d’experts vont répondre de façon concrète et précise aux attentes des professionnels.

    Services • 07/11/2022 - 12:15
  • Challenge Foie Gras 2022 : le Palmarès

    En octobre dernier, les six finalistes de la 18e édition du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires ont mesuré leurs talents dans les cuisines de l’École Ferrandi à Paris. Ce concours professionnel national invite chaque année les futurs Chefs, élèves et apprenti(e)s cuisinier(e)s âgés de 16 à 25 ans, à imaginer de nouvelles recettes créatives autour du Foie Gras.

    Services • 07/11/2022 - 12:00
  • TOP 5 des Spiritueux, la sélection inédite du Whisky Live Paris

    Le récent baromètre sur la consommation de spiritueux en France réalisé par IPSOS pour le Whisky Live Paris a mis en évidence le TOP 5 des spiritueux les plus consommés en France. A l’approche des fêtes de fin d’année, Whisky Live Paris vous propose une sélection exclusive de bouteilles correspondant à chacun des spiritueux de ce TOP 5.

    Services • 07/11/2022 - 10:17
  • Le Concours Ecoles – Président Professionnel fête son 10ème anniversaire

    Le Concours Ecoles – Président Professionnel est fier de fêter cette année son 10ème anniversaire. Depuis 10 ans, ce concours a à cœur de valoriser l’exigence des métiers de la restauration et l'importance de la formation aux côtés de ceux qui transmettent, les enseignants, et ceux qui apprennent à devenir les professionnels de demain, les élèves.

    Services • 07/11/2022 - 08:09
  • Le Food Market édition Beaujolais Nouveau

    Pour célébrer le Beaujolais Nouveau, Le Food Market s’associe à ses cavistes préférés.

    Services • 04/11/2022 - 08:59
  • Finale Nationale du MAF Chocolatier Confiseur 2022

    Pour la première fois, la Confédération nationale des Chocolatiers Confiseurs, a souhaité mettre en lumière l’élite des lauréats du CAP Chocolatier Confiseur 2022 lors d’une compétition prestigieuse.

    Services • 04/11/2022 - 08:21
  • RÉSULTATS DE LA DEMI-FINALE DU TROPHÉE DU MAÎTRE D’HÔTEL

    La demi-finale du Trophée du Maître d’Hôtel, présidé par Denis Ferault, MOF Maître d’Hôtel et parrainé par Carol DUVAL-LEROY, directrice des Champagnes Duval-Leroy, s’est tenue le 17 octobre dernier dans le prestigieux cadre du château d’Ecully à l’Institut Paul Bocuse.

    Services • 03/11/2022 - 11:49

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