Œuf : le produit français anti-crise qui maintient le cap de la souveraineté alimentaire malgré les turbulences

Les œufs sont de grands incontournables du quotidien des Français : 96 % des ménages en ont acheté en 2021 et chaque habitant en a consommé en moyenne 218 sur l’année, que ce soit chez lui ou hors domicile, dans des recettes faites-maison ou des produits transformés (pâtes, biscuits, plats préparés…).

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