Avec la gamme Al Bronzo, Barilla élève le tréfilage au bronze traditionnel grâce à une méthode brevetée de micro-sillons. Cette technologie exclusive donne naissance à des pâtes à la surface intensément rugueuse, pensées pour accrocher parfaitement la sauce et révéler toute la richesse des saveurs à chaque bouchée.
Fort de son héritage italien depuis 1877, Barilla met son expertise au service des chefs en combinant exigence artisanale et innovation. Élaborées à partir de semoule de blé dur soigneusement sélectionnée, les pâtes Al Bronzo offrent une tenue à la cuisson irréprochable, une texture maîtrisée et sont parfaitement adaptées à la double cuisson, répondant ainsi aux contraintes des cuisines professionnelles.
La gamme se décline aujourd’hui en 8 formes de pâtes, associant grands classiques et formats plus créatifs. Les formes incontournables sont proposées en format 3 kg, parfaitement adaptés au rythme soutenu et aux exigences des cuisines professionnelles, tandis que les formes plus originales sont disponibles en format 1 kg, pour renouveler facilement cartes et inspirations.
Pensée pour tous les univers de la restauration, la nouvelle gamme Barilla Al Bronzo permet aux chefs de signer des plats généreux et authentiques, où chaque sauce trouve un support à la hauteur de son expression.
